carne – Página 3 – LIVING LAS VACAS

El lugar de los ranchos y los grandes rebaños

02/02/2018

Texas es uno de esos lugares del mundo que, sin tener la categoría de país, puede presumir de que la gran mayoría de nosotros tenemos en nuestro imaginario varias ideas de este estado legendario en el país más poderoso del mundo. Lo cierto es que Texas no es una nación, pero tiene superficie suficiente para serlo. Con algo más de 696.000 kilómetros cuadrados, bastante más que España, y una población de más de 24 millones de habitantes, cuenta con algunas…

Una receta con raíces en el Siglo de Oro

12/01/2018

Redaccion

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Ha llegado el frío. El de verdad. El que llega con ventiscas, con nieves en cotas no demasiado elevadas y el que hace que el brasero sea una auténtica bendición. Un temporal generalizado que nos ha hecho darnos cuenta que, de repente, estamos ya metidos de lleno en el invierno y caminando con paso firme ya hacia la primavera, con unos días que comienzan ya a tener progresivamente más minutos de luz cada día. Porque todo pasa muy rápido… Así…

El orgullo del vacuno británico

05/01/2018

Redaccion

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Londres es una ciudad ciertamente peculiar. Despierta durante 24 horas al día y siempre en la innovación mundial, un paseo por sus calles sirve para comprobar que quizás es la menos británica de todas las que se encuentran en Gran Bretaña. Los diversos idiomas que conviven en esta gran urbe son numerosos, lo que afianza su multiculturalidad con un gran número de emigrantes. También destaca la cantidad de turistas que transita por sus calles y sus autobuses. A pesar de…

Lista de propósitos para 2018

29/12/2017

Redaccion

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Termina ya el año 2017, apenas quedan horas para el año viejo eche la persiana y lo cierto es que, quien más y quien menos, se dedica a hacer listas de propósitos para el nuevo año. Son más que habituales perder esos kilitos de más que se han incrementado en las comidas navideñas, ponerse en forma, dedicar más tiempo a la lectura o a los seres más queridos… Pero nosotros, los locos de las vacas que nos asomamos todos los…

Calidad de carne Avileña

15/12/2017

Redaccion

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En este blog, en el que mezclamos viajes, naturaleza y gastronomía, somos muy proclives a prestar este pequeño rincón a aquellas iniciativas de los productores de vacuno que consideramos interesantes, ya sea en leche o en carne. En esta ocasión, creemos que también merecen un punto de atención aquellas empresas que aúnan producción y transformación, especialmente aquellas que muestran diariamente un compromiso con la ganadería de su zona y con la vitalidad de sus comarcas. Un ejemplo de estas industrias…