gastronomía

Es un secreto que, poco a poco, va saliendo a la luz. Formaba parte casi de la clandestinidad de cualquier ciudad o pueblo en fiestas. De boca a boca, se sabía la carnicería que, al día siguiente de un festejo taurino, iba a poner a la venta la carne del toro bravo que había estado en el ruedo. Lejos del tópico de una carne dura, su profundo sabor ha ido encontrando adeptos en todos aquellos que lo han probado, lejos…

Está de moda el DIY. ‘Do it yourself’. ‘Hazlo tú mismo’, en román paladino. Esta confusa sociedad urbanita de comienzos del siglo XXI se ha despertado un día entre tinieblas, aterrorizada de tanta automatización que tiene a su alrededor para descubrir, sorprendentemente, que ha perdido la capacidad de hacer las cosas por sí solo. En los estantes de los supermercados tenemos tortilla de patatas ya hecha, con cebolla o sin cebolla para todos los gustos, nadie saber cambiar el aceite…

Las fiestas navideñas son una época propicia para todo tipo de manualidades, incluyendo las culinarias, en las que además se puede echar mano de la ayuda de los más pequeños de la casa, ahora que van a tener tiempo de sobra para dar y compartir por las fiestas escolares. Eso sí, en cualquier circunstancia, desde Living Las Vacas manifestamos nuestra permanente obsesión por el sector vacuno. En este caso, os vamos a proponer dos recetas de dulces que tienen a…

Todo huele a navidad. El frío helador de las mañanas ha llegado, las luces de la ciudad se han encendido con el habitual tintineo, los turrones son una realidad desde hace semanas en los supermercados, los niños se debaten entre la figura fulgurante de Papa Noel y el clasicismo de los Reyes Magos y los mayores también buscan su particular regalo en el sorteo de la lotería del día 22. Tampoco falta el habitual trasiego de compras. Aquí, en Living…